在日常生活中，鸡蛋是最普通不过的营养食品，常认为它有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等作用。然而，日本科学家进行的一项长达14年的研究发现，与同龄人相比，每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，死亡率要高一些。那么究竟女人吃鸡蛋有哪些要注意的事情呢，一起去学习下：
不知从几时开始 鸡蛋 也开始和女人闹别扭了...
根据日本学者进行的一项长达14年的研究，根据日本学者进行的一项长达14年的研究，每天吃一个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，死亡率要高一些。他们的研究成果发表在《美国临床营养学报》上。日本学者选择了9300名男女作为研究对象，这些人都曾经在...[详细]
近十多年来，我国特别是广州及珠三角城市生活水平迅速提高，加之生活节奏紧张，令很多人走进了饮食误区：常常配有油煎鸡蛋、炸鸡腿、煎鱼的快餐，美国科学家在实验研究中发现，妇女常常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌和子宫癌的危险性，如每隔2天吃一次比一周吃一次患病率高3倍，比一个月吃一次高5倍。为此，专家建议，广大女性应少吃煎鸡蛋、炸鸡腿等...[详细]
无论如何 吃鸡蛋这件事绝对不能胡乱对待滴…
忌吃未煮熟的鸡蛋：
鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋...详细
忌吃煮老的鸡蛋：
虽不能吃未煮熟的鸡蛋，但是鸡蛋煮的时间也不宜过长，鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收...详细
务必小心 这六种鸡蛋绝对不能吃…
营养疑问面面观 解决你挂在嘴边的疑惑…
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、 牛奶 冲蛋为92.5%，生吃为30%~50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化... [详细]
虽然煮鸡蛋最营养，但对消化功能没有完善的儿童来说，煮鸡蛋比较不易消化。对婴儿来说最好是吃煮鸡蛋中的蛋黄，将之碾成粉末，加水或奶食用。就孩子而言，鸡蛋的做法要多样、口味要多变才能引起他们的食欲... [详细]
据营养学家介绍，不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异：“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时... [详细]
蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白，消化率都很高。但是，蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异，蛋白以卵清蛋白为主；蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外，还含有丰富的脂肪和、维生素和微量元素，特别是铁、磷以及维生素... [详细]
健康吃鸡蛋方法大放送 不学你就OUT了...
编辑:易美华 监制：李文彩