午　餐

　　◇A型：米饭、木须肉、蚝油平菇、盐水花生

　　维他命E是职业女性必须坚持补充的元素，具有抚平肌肤、减少皱纹、增加皮肤弹性、保持肌肤光泽的重要作用；维E还是抗氧化剂，可以减少自由基的存在和过氧化酯质的增多，防止脑细胞老化，促进脑细胞活力，预防记忆力衰退和身体各部分机能的老化现象。将维E直接涂抹在肌肤上，也可以防止外部环境因子伤害肌肤，导致肌肤因氧化而使老化现象提早发生。维E通常和维A一起使用，前者防止老化，后者促进新生，两者搭配相得益彰。

　　富含维E的食物有：花生酱、葵花油、红花油、榛子、葵花籽。

　　◇B型：玉米饼或南瓜饼、黑米粥、藕炒肉片、凉拌竹笋

　　这一餐主打的是纤维素。纤维素是多糖化合物，有助于肠内大肠杆菌合成多种维他命；而且纤维素比重小，体积大，在胃肠中占据空间较大，使人有饱食感，有利于减肥；由于纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强，还可防治糖尿病和便秘。所有这些效用对职业女性而言都是不可或缺的，因而应该注意进食。

　　富含纤维素的食物有：米糠、麸皮、麦糟、甜莱屑、南瓜、玉米、海藻类植物、各种豆类和谷类、卷心菜和韭菜等。

　　◇C型：大米绿豆饭、栗子鸭、酱猪肝、油菜香菇

　　这样的搭配是专为女性“三期”准备的。“三期”指白领妇女的月经期、孕期和哺乳期。一般女性每次月经期失血为30-100毫升，每毫升含铁0.5毫克，即每次月经要损失铁15-30毫克。

　　铁是人体必需要的微量元素之一，它不仅参与血红蛋白(血色素)及很多重要酶的合成，而且对免疫、智力、衰老、能量代谢等都发挥着重要作用，所以在特殊生理期间及时补充铁尤为重要。

　　富含铁元素的食物有：栗子、豌豆、绿豆、红豆、药芹(叶)、香椿、胡萝卜、猪肝、鸭蛋黄、鸭肉、黑木耳、蘑菇、油菜、腐竹、黄花菜。

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