菌汁煎大虾

　　材料：大虾、菌汁也可以根据个人口味换成其他酱汁。

　　制作方法：

　　1、将大虾洗净，处理干净。

　　2、把虾放到锅里，用油煎熟。

　　3、把煎好的虾盛在盘中，用餐巾纸吸去多余的油。

　　4、把菌汁浇在大虾上，即可。

　　制作时间：15分钟。

　　虾：

　　虾是一种口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有海鲜中之“甘草”的美称。虾的种类很多，不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质。海虾还富含对人体十分有益的碘质。虾可食部分蛋白质含量约为16%～20%。挑选大虾时，一定要选择虾体完整、外壳清晰新鲜、肌肉致密、尾节伸屈性强，外表洁净干燥感的。