果仁类：咸干或咸脆花生、腰果、榛子、开心果、生晒或酥制核桃肉、蜜制枣等。

　　咸肉和鱼干：如猪肉干、牛肉干、银鱼干等。

　　豆制品：如豆腐干、黄豆干、蚕豆干、齐札蹄(腐皮制)、黑醋大豆等。

　　凉果：陈皮梅、嘉应子、话梅、咸金桔等。

　　酸水果：杨梅、蕃茄、酸葡萄、酸梅等。

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