黄瓜含有丙醇二酸，有加速人体新陈代谢和抑抑制糖分转化为脂肪的作用，因此，多吃黄瓜有助于减肥。

　　红薯中大量的黏液蛋白能维持人体血管壁的弱性，可以预心动脉硬化，减少皮下脂肪。另外，红薯中所含粗纤维在肠道内不易被吸收，有分解脂肪的特殊功能。

　　黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，这两种物质都能促进胃肠蠕动，促进肠道排泄，减少食物对脂肪的吸收。