脂类对婴儿脑发育有很重要的作用，尤其类脂质对中枢神经系统的发育特别重要。人乳中脂肪含量变化很大，婴儿吮乳活动可使乳汁中脂肪含量增加，饮食中热能、蛋白质、脂肪的高低可影响到乳中脂肪含量，乳汁中脂肪酸的组成可反映母乳喂养宝宝饮食中脂肪酸的组成，如母乳喂养宝宝摄入多不饱和脂肪酸较多，其乳汁中多不饱和脂肪酸含量亦增加。如母乳喂养宝宝饮食中75％热能由碳水化合物供给，则乳汁中中链脂肪酸增多，而亚油酸等多不饱和脂肪酸减少，则应补充豆油、花生油、菜子油等植物油脂。

　　新妈妈母乳喂养营养需求矿物质

　　主要是钙，正常母乳中含钙量为340毫克/升，故母乳喂养宝宝平均每天经乳汁分泌而损失300毫克钙。母乳喂养宝宝饮食中钙含量与乳汁中的钙含量不成正比，不论母乳喂养宝宝饮食钙含量是否充足，乳汁中的钙量总是稳定的。如哺乳期母亲饮食中供钙不足，即动用母体骨骼组织中的钙以维持乳汁中钙量的稳定。母乳喂养宝宝常因缺钙而患骨软化症，轻者亦常有腰酸腿痛等症状。一般情况下，饮食中钙不能满足泌乳需要。在此期间母体竭力保持体内钙稳定，肠道增强对钙的吸收利用，同时尿中钙的排出减少，但仍不能满足需要。乳汁分泌量达高峰时，母体每天都是负钙平衡，故必须供给2克以上的钙和充足的维生素D才能保持平衡。我国营养学会暂定钙供给量标准为每日2克，世界卫生组织建议1.2克。我国含钙物不多，很难达到2克的标准，除尽量选用含钙丰富的食品外还应补充一些钙制剂。骨粉是较好的补钙来源，因骨粉不仅含钙而且含磷，钙、磷比例比较合适。同时必须补充充足的维生素D，或多晒太阳，或每天服用鱼肝油0.5克，以促进钙的吸收和利用。

　　其他矿物质中，铜和铁不能通过乳腺进入乳汁，故人乳中铜、铁含量极少，100毫升乳汁仅有0.1克的铁，不能满足生长中婴儿的需要。幸而胎儿在最后两个月中，已从母体摄取400毫克左右的铁存积在肝脏内，可供婴儿6个月内的消耗。但为了母乳喂养宝宝本身的健康，防止贫血和促进产后恢复，饮食中仍应多供应富含铁的食物。婴儿6个月后应逐渐添加蛋黄等含铁的食物。早产儿应在出生后不久就要补充铁，以防缺铁性贫血的发生。