冰淇淋

二、冰淇淋

欧洲８３％的营养师同意，令人感兴趣的食物如冰淇淋，才能真正帮助人们维持长期的健康饮食。那不仅是因为冰淇淋是很好的蛋白质来源，它也有重要的矿物质如钙与钾可以维持骨骼和牙齿的健康。美国《预防杂志》（Ｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎ　Ｍａｇａｚｉｎｅ）甚至曾推广冰淇淋减肥。杂志中建议，选择一杯半约１２５卡的低卡冰淇淋在减肥餐中，并搭配低卡起司、色拉、低脂牛奶和低卡贝果（Ｂａｇｅｌ）。

美国营养学会同意，夏天冰淇淋的确是一个新鲜的钙质来源，但请注意份量。平常一球冰淇淋虽然提供１２０毫克的钙和１５０毫克的钾，但不可忽视也有１９５卡的热量和１０克的脂肪。因此营养师们建议，多加一点水果在低卡冰淇淋里。