夏天不想吃饭，吃了也不容易消化，体温升高、心跳加快，这都是人体代谢和生理状况对夏天高温环境的应激反应。如果热负荷超过机体调节适应的限度，加之体内热量散少积多，导致体温调节中枢失控，就会发生中暑。只要我们科学饮食，即使外边烈日炎炎，我们同样能过一个健康清凉的夏天。

消暑饮食让您健康度夏

　　食少倦怠

　　——把粥当主食

　　暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能，这主要是由于高温环境作用于人体后，通过神经传导将高温刺激传导给体温调节中枢，对摄食中枢产生抑制性的影响。高温对肠胃消化功能的影响，主要表现在：胃肠运动减弱，胃液中游离盐酸减少，胃排空加速。

　　粥类食物易于消化，既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分，还能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食。在做粥时，加入豆类(如绿豆、黑豆)、杂粮(如薏米、燕麦)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、药材(如荷叶、金银花、莲子)等，能使维生素和微量元素的补充同步进行。

　　提示：银耳粥能生津润燥、滋阴养肺，有助于治疗高血压和慢性支气管炎；豆浆粥和皮蛋菜粥对血管硬化、高血压有辅助治疗效果；蚕豆粥能辅助治疗水肿和慢性肾炎；荷叶粥能解暑热、止渴解毒、清胃润肠，可治嗓子痛；莲子粥对腹泻、失眠、遗精等有一定的食疗效果；赤豆粥有补肾、消水肿、治脚气的作用；冬瓜粥利水消肿、止渴生津，能降低血压。

　　寒湿伤胃

　　——冷饮不要低于10℃

　　冷饮的温度不要低于10℃。饮料过热会增加出汗，太凉对正在受热的机体是一种强烈的不良刺激。但是许多人喜欢在餐前或餐后大量进食冰镇水果或啤酒，这不仅影响正常进餐量，还会损伤胃肠黏膜、影响消化功能，因为寒湿相加最伤胃，进而导致抵抗力下降和增加中暑危险。冷饮以少量多次饮用为好，这样能减少机体缺水，减少直肠温度的升高，避免大量饮水而加重心脏和肾脏的负担。

　　提示：冷饮通过肠胃的速度远快于常温食物，往往越喝越渴。冷饮、啤酒等都是披着“冰衣”的“火球”，所含的高热量还易导致人肥胖。