节食期间，如何才能更好地避免伤害健康？

　　46.无脂食品并不总是最佳选择，有时低脂反而更好。研究表明，茄红素、Alpha胡萝卜素、Bata胡萝卜素，这些都是抗癌、抗心脏病的明星，但它们均不可能从无脂食品中提取。

　　47.不吃早饭会让你感觉疲倦，而且你会在上午不自觉地增加一些不健康事物的摄入。想要健康和美味兼得，尝试一下这个“水果早餐食谱”：1小杯无脂原味或者香草味酸奶，5个草莓，1只去皮猕猴桃，1只去皮香蕉，放入搅拌机中搅拌均匀。（这个分量可做两杯，共348卡路里，1.5克脂肪）

　　48.饮水不足也可能破坏你的瘦身大计！脱水状态会使你的新陈代谢速度降低3%，或者每天少燃烧45卡路里热量。如此日积月累，一年下来就少减5磅。喝水的关键，不在于量的多少，而在于是否经常喝。每小时喝上几口，通常比一口气灌下一大杯效果更好。

　　49.超市中的冷藏蔬菜可能把你“新鲜蔬菜”更新鲜。因为食品供应商通常会在采摘蔬菜几小时后就将蔬菜冷藏，营养也被封存其中；而“新鲜蔬菜”在送达超市之前可能已经在大卡车里待了几天。

　　50.两餐之间，如果感到饥饿难当，不要喝咖啡，改喝酸奶吧。一小杯低脂酸奶中的蛋白质、碳水化合物及脂肪能给你更多饱胀感和营养成分，这是咖啡远远比不上的。

　　51.稍稍改动一下你厨房里的东西，能让你更接近减肥的目标。比如，用橄榄油代替玉米油或花生油；把花色面包换成全麦面包；把腊肠换成瘦牛肉或罐装金枪鱼；把全脂牛奶换成脱脂牛奶或低脂豆奶。