每天大量喝水，少吃含盐和糖多的食物；在烹调方法上，蔬菜以生吃为宜，以拌、汆、涮为辅；肉以蒸、煮、汆、涮、炖、烧为主。

许多上班族习惯带饭上班，这会降低食物的营养。应该吃新鲜的食物，且不要放置太久。

不要以为，要减脂，就要苦了舌头，其实，很多美味食品并不妨碍你减脂，而且还对身体起到很好的保健作用。不妨尝试一下。

1、美人素食：

原料：葱6根，青椒2个，西红柿2个，西芹1棵，卷心菜1个。

做法：将上述所有蔬菜切成小片，加水煮沸，直到蔬菜变软。各种口味如你所好加盐或者胡椒、辣椒等。

此汤随时都能喝，尤其是饥饿的时候更要喝，吃多少量随你。此汤没有热量，你能吃多少就能燃烧多少脂肪。

2、冬瓜瘦身汤

原料：带皮冬瓜500克、海带100克、陈皮一小块、猪瘦肉200克。

做法：将带皮冬瓜切块，猪瘦肉切块。海带泡水、切段，水煮滚后加入所有的材料，先以大火煮10分钟，然后转文火煮2小时，最后再加入调味料。

冬瓜利尿去湿，含钠较低，对治疗水肿与糖尿病的肥胖，有一定的效果；海带消除脂肪与降低胆固醇，且对大脑也好；陈皮行气健脾、燥湿化痰，全部煮成汤来喝的话，热量不高，对于想要减肥的美人儿来说是一个极好的减肥养生汤。但是并不建议当成正餐吃，因为它不含淀粉，所以提醒美人儿还是要吃糖类身体才会健康！

3、白萝卜烧墨斗鱼

原料：白萝卜、墨斗鱼、红尖椒、绿尖椒、葱、姜。

调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。

做法：白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下。墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用。锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟，调味后勾芡，即可。

白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，非常利于减肥。

4、苹果蛋饼

原料：苹果2个（约300克），鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量。

做法：将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌。将苹果去核，切成花片。烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。

此饼色泽金黄，味美，口感好。可瘦身、排毒。胃口不佳者常食效果好。

5、果香脆卷

原料：翠玉苹果2个，鱼肉400克（鲤鱼、草鱼、鲈鱼均可）。哈密瓜半个，春卷皮4张，葱1根，姜1片，盐、淀粉各少许，植物油适量。

做法：鱼肉切片，用葱、姜及调味料腌10分钟，备用。苹果与哈密瓜去子、去皮，切成同鱼肉大小的方形片，淀粉调成糊状。用春卷皮包卷鱼片、苹果与哈密瓜片成长方形状，用淀粉糊粘牢，入油锅中炸酥、捞起、沥干。将每块对切排入盘中即可。

鱼肉要切成薄片，并且要用辛香料先腌过，才能去腥味。苹果要选口感清脆的。这款菜闻起来浓香阵阵，吃起来清香独特，所含热量很少，具有减脂功效，是最适合女士口味的一款佳肴。

6、果粒通心粉

原料：通心粉1小袋，苹果1个，猪瘦肉150克，洋葱1头，胡萝卜半根，西兰花少量，油2茶匙，盐、味精、番茄酱、糖各少许。

做法：通心粉先煮熟，过冷水，沥干水后备用。苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，备用。胡萝卜切丁，与西兰花一块烫熟，瘦肉剁碎。起油锅加入洋葱略炒，再加入肉末炒熟，加入以上材料，拌匀后调味。

原来通心粉还可以如此热热闹闹地吃。主蔬合一一直是营养专家们很推崇的吃法，不仅营养更全面，符合瘦身原则，而且口味也很特别。

7、苹果什锦饭

原料：白米饭1碗（约150克），富士苹果1个，火腿3片，番茄1个，青豆、玉米粒各少许，芹菜1根，植物油、盐、味精各适量。

做法：苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，沥干水备用。番茄洗净、切小块；火腿切小块，芹菜去叶、洗净、切小丁，备用。起热锅，放1小匙油，将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、调味料翻炒后，再放进熟米饭，以大火迅速炒匀，即可起锅食用。

此道苹果素食炒饭，光鲜、美味，又富含多种果蔬纤维，既营养又瘦身。