当今学生的学习压力很重，为了能更多地帮助孩子，家人无不想尽办法，除了营造良好的读书气氛之外，也希望在饮食方面提供些增强记忆力。消除压力，增加体力的药膳补。我们根据中医师的讲解做出以下3种食谱，侧重于增加学生记忆力、消除压力、维护心脏和血管的蠕动功能，消除头痛与腹痛、促进造血及新陈代谢、宁心安神、改善失眠与忧郁、增强免疫力、保护视力、避免便秘等方面的营养。期冀能让学习紧张的学生培养良好的身体状况，以最佳状态轻松学习。

　　1、 清蒸鲈鱼 　　

　　材料： 鲈鱼1尾，葱2根，生姜3片，盐少许，酒少许，切片人参3钱。　　

　　做法：

　　A、 将鲈鱼洗净，并清除内脏。

　　B、 将人参片置入鱼腹内。

　　C、 加入适量的盐和酒腌渍20分钟。

　　D、 葱切段，生姜切丝置入盘中。

　　E、 放入锅中蒸15~20分钟即可。 　　

　　功效： 增强记忆，消除压力及因熬夜，晚睡产生身体缺氧状态，维持身体基本代谢功能。 　　

　　附注：

　　A、 将人参浸泡在热水约30分钟后，再将其汁液和人参片一起放入鱼中。

　　B、 切葱丝的方法是，先将葱切段，再用刀子由中间横剖，刀要慢慢地切进，直到剩一小段，再切成细丝，如此就可以切成既细又漂亮的葱丝。 　　

　　2、 罗宋汤 　　

　　材料： 包心菜1/4个，红萝卜2个，蕃茄3个，排骨半斤（或牛尾1付），盐。 　　

　　做法：

　　A、 排骨洗净，红萝卜削皮切块，蕃茄切块置入锅中。

　　B、 加水熬汤熬2小时。

　　C、 加入适量的盐。 　　

　　功效： 开胃，增进食欲、助消化，保护视力，促进肠蠕动，避免便秘。补充骨胶与钙质，增加营养吸收，如果食欲欠佳，加用罗宋汤补充热量。 　　

　　附注： 排骨必须先用热水氽烫，以去除血水，汤汁才会清澈可口。 　　

　　3、 桂圆红枣茶 　　

　　材料： 桂圆肉3钱，百合2钱，红枣5粒，人参片1钱。 　　

　　做法：

　　上述材料用6碗水煮40分钟，剩至2碗水。 　　

　　用法： 以上的材料为一日分量，共可分2~3次服用完。 　　

　　功效： 消除紧张的忧郁，增加压力耐量，提升记忆力，安神镇定，帮助睡眠，松弛肌肉。 　　

　　附注： 生百合一煮就烂，干百合就比较耐煮（洗后就可以煮）。百合不易购买，通常会大型超级市场或具规模的菜市场，才能见到它的芳踪。

生长激增期怎样补钙

人的一生有两个生长激增期，一个是婴儿期，1岁时体重是出生时的3倍，身长是初生时的1.5倍，这个时期的生长发育迅速，因缺钙而发生佝偻病或佝偻病症状的患病率很高，那么0～3个月婴儿怎样补钙？

　　首先，提倡母乳喂养，母亲补充钙剂，每天服用钙片，每餐2片，必要时晚点心2片。3～4个月婴儿，逐步添食米粉、蛋黄、菜汁菜泥，可将钙片研碎，混在米糊中喂入，每天2片，大一点3片，逐步自己含服。

　　第二个激增期9～18岁，特别是女的11～13岁，男的12～14岁，骨骼快速生长和成型时期。这个时期补充钙，有效地达到高峰骨质的最佳状态，对他一生起至关重要的妙用。可是现在据调查60%学生从来不喝牛奶、50%学生不能保证每天吃到鸡蛋，他们每天摄取的钙远远不能满足生理需求，我们建议每天可服用钙片，以改善他们缺钙的现状。