绿叶托豆腐的特色：

　　此菜可化油腻、解热毒、健脾开胃，并调理多种胃部不适。

　　绿叶托豆腐的制作材料：

　　主料：嫩莴苣叶２００克，嫩豆腐２００克，香油、辣油、精盐适量。

　　绿叶托豆腐的做法：

　　１．将洗净的莴苣叶在沸水中白焯，捞出沥干再切碎；

　　２．嫩豆腐切成丁，入沸水煮熟再放入盘中，用碎莴苣、精盐、香油、辣油调拌即可食之。

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