冬瓜肉丸汤

　　冬瓜肉丸汤——爽口清汤，为你抵抗肌肤的第一道皱纹

　　美容POINT——冬瓜

　　冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。

　　煲汤原料

　　● 冬瓜500克
　　● 五花肉250克
　　● 葱10克
　　● 生粉少许
　　● 盐适量
　　● 味精适量 

　　制作过程

　　①将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
　　②把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
　　③先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
　　④20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。

　　制作P.S

　　捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎
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鲫鱼

 　　美容POINT——鲫鱼

　　鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

　　煲汤原料

　　● 鲫鱼一条
　　● 胡椒粒5颗
　　● 蛋奶20克
　　● 姜10克
　　● 葱10克
　　● 盐适量
　　● 鸡精适量 

　　制作过程

　　①将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
　　②把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
　　③加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
　　④起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。

　　制作P.S

　　蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（编辑：黄艳雯）