近年来，街头巷尾各种各样的“健康常识”泛滥成灾，“蔬菜生吃更营养”、“晚上吃东西会毁了好身材”……这些说法您一定很熟悉，但它们却未必正确。

　　1、慎用双氧水

　　不要用双氧水清洗伤口，这会破坏一种愈合伤口的细胞。

　　2、大量喝水，不要小口小口地饮

　　摄入大量水能让你的身体系统更快地工作。

　　3、多吃杏仁会发胖

　　大多数坚果虽然富含蛋白质却也含有大量脂肪。不过杏仁的分子结构能在一定程度上减缓人体对脂肪的吸收。

　　4、慢跑有益健康

　　千万别用慢得都可以走的速度跑步。应该把跑步机的速度设置为8-9.6公里/时。太慢对你的膝盖会造成更大的压力。

　　5、猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养

　　有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸，有益健康。其实，饱和脂肪酸无论怎样烹制都不会变成不饱和脂肪酸，都不宜多吃。

　　6、晚上吃东西会毁了好身材

　　晚饭要提供夜间休息时所需的能量，不吃晚饭或晚饭吃过早、过少，则会影响睡眠质量。试想没有高质量的睡眠，怎么可能健康？而且晚上吃东西发不发胖，要看你休息的时间。晚10点左右睡觉，临睡前当然不要吃东西；如果开夜车到2点左右，吃点夜宵适当补充些能量是必要的。

　　7、沙拉对健康有益

　　沙拉酱含有较高的热量和脂肪，也没有很高的营养价值。可以用酸奶来拌蔬菜和水果，其口感和风味丝毫不差，营养丰富还补充了钙。

　　8、吃鸡蛋提高胆固醇含量立竿见影

　　一个鸡蛋约含290毫克的胆固醇，确实较高。但吃进的胆固醇不直接吸收进入血液。如果代谢功能正常，每天可以放心吃一个鸡蛋，对人体有益无害。

　　9、红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高。

　　鸡蛋壳的颜色与营养无关。蛋黄颜色却和营养有关。鸡蛋黄颜色取决于饲料，如果饲料中类胡萝卜素和维生素A的含量高，则蛋黄颜色深。

　　10、喝啤酒就会发胖

　　啤酒热量并不太高，0.5升啤酒含热量160千卡，“大碗喝酒，大口吃肉”会发胖才准确，过量下酒菜才是罪魁祸首。

　　11、蔬菜生吃更益健康

　　蔬菜生吃还是熟吃要看你对营养素的需求。如西红柿，生吃时维生素C的损失最少，维生素C遇热却会有一定的损失。而所含的番茄红素，需要加热才能更好地吸收。

　　12、甜味剂有助减肥

　　一些追求苗条的女性保持身材又不能抗拒甜食的诱惑，便以甜味剂食品来替代糖。其实，有些甜味剂如木糖醇也含有热量，摄入过多也会导致肥胖。