秋意益浓，许多人一不小心就被秋燥袭击，粉领上班族小佳便是一例。近来她老感觉口燥唇干、咳嗽总咳不清爽、皮肤变得干干的，甚至排便也干硬不顺畅…不仅如此，隔壁邻居的老张也觉得嘴唇一碰就干裂、手足心热…中医里这些都是秋燥症的表现。

　　早晚阵阵凉意，中午酷暑骄阳，天气多变让身体器官也随之辛苦应变。台北市立联合医院中医院区、医心堂诊所中医师廖婉绒指出，秋属金，金对应到的器官为肺，所谓秋燥伤肺，这里的肺泛指鼻口腔、肺等呼吸系统，甚至包括皮毛皆属范畴内，此外，情绪也容易变忧郁。

　　中医讲秋燥，指的是干燥秋天易伤人阴津，皮肤黏膜水分快速蒸发，燥是无形之邪，若体质偏阴虚、气虚，容易产生虚热，手足心热、大便干结，易产生津液不足现象。

　　廖婉绒建议，挥别秋燥不妨从饮食养生的食疗法下手。她指出，饮食应以养血润燥为主、并能健脾胃。

　　其中如大枣、芝麻、胡桃仁、杏仁等干果种子有助养血润燥补虚，也可多食含胶质、黏液质类食物，如动物的皮、软骨、筋腱、猪蹄、海参、海哲皮及植物类的木耳、百合、山药、薏仁等，可使皮肤丰润有弹性，还有助保护关节。

　　水果则可食用具有养血润燥功效的苹果、葡萄、甘蔗、水梨等，至于何类食物该忌口？廖婉绒说，偏寒凉性的瓜果最好少吃。饮食上应尽量避免辛辣上火刺激性食物，如辣椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等，浓茶、咖啡、酒、烟也尽量少碰为妙。

　　廖婉绒特别提供以下４种适合秋季简易自制的润燥保养饮品。

　　因秋燥出现肌肤干燥、无光泽，肤色苍白，甚至因秋天季节转凉后引起的皮肤搔痒等症状时，可试试…

　　【银耳莲枣汤】

　　材料：银耳３０克、新鲜莲子１０颗、红枣５枚、冰糖适量。

　　作法：

　　１．银耳泡软，撕成小片；和莲子用冷水浸泡１小时。

　　２．红枣洗净、划开，与银耳、莲子一起放入锅中，加适量水煮３０分钟左右，最后放入冰糖调味即成。

　　功效：健脾润肺、养血润肤。

　　因秋燥出现燥热虚喘、肠燥便秘等症状时，可尝尝…

　　【二仁芝麻糊】

　　材料：杏仁２钱、核桃仁２钱、黑芝麻粉５０克。

　　作法：

　　１．杏仁、核桃仁研磨成细粉状（可请中药行代为研磨，或放果汁机搅碎）。

　　２．所有材料放入小锅子里，加适量水，均匀搅拌，用小火煮１０分钟，即可食用。

　　功效：润肠通便，滋养补虚。

　　因秋燥出现咳嗽少痰，或干咳无痰等症状，可尝尝…

　　【百蜜川贝梨】

　　材料：川贝母０．５钱，百合２钱、水梨１个，蜂蜜适量。

　　作法：

　　１．水梨洗净，削皮，去心，切成块状。

　　２．贝母、百合洗净，和切块的水梨一起放入电饭锅中，内锅３婉水，外锅加１．５杯水，蒸煮约１小时。

　　３．将锅内汁液倒出，加入适量蜂蜜，即可饮汤吃水梨。

　　功效：清热生津、润肺止咳。

　　因秋燥出现咽干鼻燥，口燥唇干，肺虚燥咳等症状，可试试…

　　【沙麦玉竹饮】

　　材料：沙参２钱、麦冬２钱、玉竹２钱。

　　作法：（冲泡／煎煮法）

　　１．将上述材料装入药袋中，放入保温杯里。

　　２．加入８００ｃｃ热水，闷盖１５分钟后，取出药袋包，待药茶凉后即可饮用。

　　３．或是在锅内加入１０００ｃｃ冷水，放入药袋包，小火煎煮１５分钟，待凉后即可饮用。

　　功效：生津润燥、补肺滋阴。