健康人生关键在于晚餐是否吃得对
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- 2010/3/17 来源：健康网
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医网摘要：养生谚语讲：“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”。可现在很多人都习惯“早餐马虎，午餐应付，晚餐丰富”，这也让国人健康频频亮起“红灯”。
晚餐该多吃什么？
晚餐吃对食物，不仅有利健康，还能助你入眠。
含碳水化合物丰富的食物
最新研究发现，米饭是宵夜的最佳选择，因为它具有很好的“催眠”作用。美国《临床营养学杂志》一项研究显示，米饭能促使大脑释放两种促睡眠的化学物质：色氨酸和血清素，因此让人们更容易入睡。除了米饭外，面包也是不错的选择。
富含色氨酸的食物，包括五谷杂粮（小米、大豆）、香蕉、海藻等
其中，小米是最佳的催眠器，因为在所有谷物中，小米含色氨酸最为丰富，小米中还含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量。
含Ｂ族维生素丰富的食物
比如动物肝脏、牛奶、蛋类等富含维生素Ｂ１２的食物，可维持神经功能的稳定，有助于消除焦虑及安眠。小麦、白菜等富含维生素Ｂ６的食物，能在脑中帮助血清素的合成，有助于安眠。
本文来源： http://lady.ew86.com/a/20100317/22198.html
