人体的侵害就会逐渐缩小。平日多食用这些食物，我们的皮肤就如同获得了一层天然的辐射防护膜，有效防止了辐射的伤害。多吃蔬菜还能让人体内的血液呈弱碱性，能够加速细胞内毒素的沉淀，使这些毒素更容易随着尿液排出体外，因而辐射对人体的损害就能被降到最低。

　　主料（四人份）：切好的扁豆80克；豆腐；配料：橄榄油一勺；米醋三勺。

　　制作方法：

　　1、将扁豆在开水中焯上一分半钟，然后过一下冷水，将豆腐放入微波炉中加热40秒以去除水分。

　　2、将豆腐弄碎与扁豆拌在一起，加入米醋和橄榄油即可食用。

　　金枪鱼配西兰花

　　防辐射关键词——维生素A、β胡萝卜素

　　维生素A不仅是公认的防辐射维生素，还能够合成名为视紫红质的物质，保护你每日被电器所摧残的眼睛。而天然的胡萝卜素也是一种强有力的抗氧化剂，两种物质共同作用，一定会为你构筑一道坚不可摧的防辐射屏障。同时我们要注意的是，β胡萝卜素因其属于脂溶性的维生素，与番茄红素相仿、只有经过油炒熟后，才更加有利于吸收。

　　主料：西兰花半颗，金枪鱼鱼干2克。配料：酱油半勺；麻油半勺；味精少许。

　　制作方法：

　　1、将西兰花与配料混合，放入微波炉盒，在500瓦的微波炉中加热2分钟。

　　2、将热好的西兰花取出，拌入金枪鱼干，用余热使金枪鱼干变熟。