“蔬菜沙拉可以减肥”、“喝碱性水可以让体质变成碱性”等你都信了吧？专家对这些广为流传的“健康箴言”一一进行点评，还原真相。

　　健康谎言1

　　晚上只吃苹果可减肥

　　很多女性为了减肥，晚餐什么都不吃只吃苹果。其实你是否能成功减肥取决的因素很多。比如你知道晚上只吃苹果会饿，中午可能会吃很多，这样算下来你一天摄入的总热量仍然一点也不少。另外，就算你尽量少吃，可如果你天天不动，做"沙发土豆"，即使摄入的热量少了，但你消耗的热量也更少，这样仍达不到减肥的效果。而且晚餐只吃苹果会带来营养摄入不均衡的问题。

　　健康谎言2

　　褐色面包就是全麦面包

　　注意饮食健康的人，经常被食品的颜色所迷惑：由于全麦面包是褐色的，于是很多人一看到褐色面包就以为是全麦面包，健康和营养价值更高，哪怕贵一点也愿意掏腰包。如果你仔细看一下包装上的标签，会发现原来它使用的仍是普通小麦面粉，而非全麦面粉。好一点的里面可能添加了麦麸，差一点的干脆直接添加食用色素，只不过有个“古铜色”的外表，吸引你去购买。因此，在选购食品时，最好阅读一下营养标签。

　　健康谎言3

　　吃蔬菜沙拉可以减肥

　　沙拉，是许多女性的减肥圣品。很多女性会认为蔬菜沙拉里没有淀粉，没有脂肪，吃了不容易发胖，于是有的人干脆吃饭时只吃沙拉。吃沙拉，肯定要放沙拉酱。你可能不知道的是，沙拉酱中大多数是饱和脂肪酸，甚至使用的还是反式脂肪，吃多了对心脑血管有害。沙拉酱的热量高，如果你放多了，非但不能减肥，还有增肥的风险。