5. 关火焖30分钟，让锅中剩余的热量把红豆焖熟，这样煮的时候更省火。

　　6. 焖30分钟后，豆子和莲子，百合都熟了。

　　7. 再开火，小火煮30分钟，边煮边搅拌。

　　8. 这样可以很快的出现豆沙了。

　　9. 加入冰糖，慢慢搅拌至冰糖溶化。

　　10. 冰糖彻底溶化，稍微加一点盐进去。盐为百味之母，加点盐甜味才可以更甜。

　　煮红豆沙6要点：

　　1. 红豆洗净在清水中浸泡2小时，煮的时候既省火，又容易起沙。

　　2. 红豆和水的比例是1:3，这样做出来的红豆沙粘稠程度比较合适。

　　3. 把水烧开后再下入原料，开水下锅可以避免原料糊锅。

　　4. 小火煮10分钟关火，焖30分钟，让锅中剩余的热量把红豆焖熟，这样煮的时候更省火。

　　5. 焖30分钟后，再煮30分钟，边煮边搅拌，一是可以避免糊锅，二是很容易就可以出沙了。

　　6. 把红豆沙煮好后，放入一点点盐，盐为百味之母，才可以使红豆沙更甜。