主料：

　　荠菜150克、豆腐100克

　　辅料：

　　香菇2朵、虾8个

　　调料:

　　色拉油适量、食盐、鸡精少许、香油适量、小葱少许、胡椒粉适量

　　做法:

　　第1步荠菜洗净改到成小段，香菇洗净，去根蒂切成小丁;

　　第2步豆腐切成小块放在盐水中浸泡30分钟;

　　第3步虾洗净，去掉虾线;

　　第4步锅中放入少许油，倒入葱末、香菇炒出香味;

　　第5步倒入适量清水，再下豆腐;

　　第6步煮开后放入虾，煮2分钟;

　　第7步下荠菜，再次沸腾后关火，撒入白胡椒粉，香油、鸡精即可出锅。