夏季吃凉食 易导致脾胃失调
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- 2012/8/1 来源:医网病友论坛
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医网摘要:炎热的夏季,女性为了去除燥热,当然要多吃一些清热泻火的食物。其实生活中有很多的食物容易利尿、清热、止渴,缓解天气炎热带来的种种不适。但是很多女性会选择吃凉食,但是凉食吃多了会导致脾胃失调。
辛温燥热的调料宜少用
李佩文表示,应用清热类食品旨在纠正热邪为患,辛温燥热的调料与这类食品功能相反,会与清热的作用抵消。
在烹饪方法上,炎夏酷暑,应少用红烧煎炸等方法处理食品,花椒、大料、辣椒、桂皮、干姜、茴香等都是大热调料,尽量少用。以清淡平和之物配合清热食品最相宜。
烟火熏烤食品也容易使人生热,故加工食品尽量水煮或用开水焯过,凉拌清炖,少用调料,避免浓重厚味。
清热未必要吃冰
李佩文还强调说,应用清热食品应适度为宜,清热不一定非要吃冷饮、冰激凌等。
夏季人体消化功能本来就处于四季的“低水平”,腹泻、呕吐容易发生。多吃寒凉食品稍有不甚容易招致脾胃失调甚至虚寒症的发生,特别是老人、儿童、慢性病患者。所以食用这类食品应注意程度,不是越凉越好,也不是越多越好,以适度为宜。
例如,伏天酷热,吃冰解渴就容易伤胃。冰箱冷藏的食物,老人及病人应少用,凉白开水解渴足以。清热食品最好不在空腹时食用,饥渴燥热之时,也不应突然大量食用寒凉之品,以少量慢用为宜。
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