要想摆脱肝火旺盛的症状，大家在日常生活中可以多吃以下几种食物：

　　1、“苦”味食物：主要包括苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等，能够解热消暑、消除疲劳。

　　2、西瓜：有清热解暑、除烦止渴、润肠、利尿等功效，夏天可以多吃。

　　3、草莓：草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，多吃草莓具有养肝名目、清热解暑、除烦的作用。

　　4、西红柿：含有丰富的维生素，营养丰富，还能够清热解毒，平肝去火。

　　5、大豆：含有丰富的蛋白质，还能够滋阴、去火。

　　6、黑芝麻：芝麻一定要炒熟，熟着吃，每天晚上睡觉之前可以吃两勺。

　　7、用红萝卜、马蹄(荸荠)、竹蔗加雪梨煲水饮，这味性质略寒，脾胃弱者不能常饮，但有实热在身者正好适用。

　　8、猪胆绿豆粉：猪胆汁120g，绿豆粉80g，拌匀晾干研末，每服6g，日2次。

　　9、菊花粥 秋季霜降前，将菊花采摘去蒂，烘干或蒸后晒干，或阴干，然后磨粉备用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥将成时，调入菊花末10-15g，稍煮一、二沸即可。

　　10、芹菜粥 新鲜芹菜60g(切碎)，粳米100g，放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。应现煮现吃，不宜久放。

　　11、银耳莲子粥冬季去除肝火的最佳选择，圆糯米60克 、桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克，莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，然后再加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用，不仅能够有效去除肝火，还能够当做美容养颜的美食。

　　另外，无论是怎么“升”起来的肝火，都可以尝试运用食疗的方法把肝火吃掉。如在悠然的品茗中，可以不知不觉地将肝火消弭于无形。

　　推荐几款适用于“灭肝火”的食品和饮品：

　　1、菊花茶：用菊花煲茶作饮料，加枸杞15克，适用于头晕脑涨、耳鸣、目赤、目眩等症状。

　　2、鲍鱼汤：鲍鱼煲汤适用于掌心发热，眼睛干涩，时时头昏，容易恼怒之人。

　　3、玫瑰花茶：用玫瑰花煲茶，时时饮用，对容易紧张者具有保养的作用。

　　肝火旺盛的治疗：

　　专家提醒，如果出现肝火旺最好到正规肝病专科医院进行乙肝检查，包括肝功能、B超、病毒DNA等相关检查，判断导致肝火旺的原因及病情严重程度，然后进行对症治疗，如果是乙肝导致的，那么就提醒乙肝患者要到正规肝病专科医院进行乙肝治疗，去火养肝。

　　乙肝出现肝火旺要注意调理，禁忌烟酒，在生活当中，注意休息，适当锻炼，做到劳逸结合;还要保持良好的心态，切勿生闷气，戒骄戒躁，适宜的身心锻炼。乙肝患者肝火旺在药物选择上根据自身症状，在肝火过盛的情况下，可以在专业医生的指导下，服用些中医药和肝损小的降肝火的药物，辅助调理治疗。

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