一份好早餐应具备的标准
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- 2013/4/11 来源:医网病友论坛
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医网摘要:古人云:“早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少”,一份好的早餐对人一天的营养需求很重要,但是在现实生活中,有几个人能做到健康吃早餐,很大一部分人也就是随便吃点,能填饱肚子即可。小编提醒:一份好的早餐,必须具备以下几个标准:
古人云:“早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少”,一份好的早餐对人一天的营养需求很重要,但是在现实生活中,有几个人能做到健康吃早餐,很大一部分人也就是随便吃点,能填饱肚子即可。小编提醒:一份好的早餐,必须具备以下几个标准:
标准一、主食应以含淀粉多的食物为主:
因为淀粉类的食物字在人体内会转化成葡萄糖,而葡萄糖是人身体能量的主要来源。平时多吃些馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等淀粉类主食能保证一上午的工作效率,而且对胃有保护作用。
标准二、蛋、奶、豆类食物每餐必须有一样:
所有的食物中,蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例,关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。所以早餐必须要含有奶类、蛋类、豆类中的任何一种食物。因为这类食物不经能提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。
标准三、早餐不要太油,但可适量吃点“油”:
胆汁能促进脂肪的消化和吸收,而胆囊需要小肠内有高脂肪或高蛋白食物时,才会分泌胆汁。因此,若早餐缺乏脂肪和蛋白质,胆囊就无法排出胆汁,久而久之,可能会诱发胆囊炎。因此,早餐应该吃点“油”,比如切几片肉佐餐,或者在菜中拌勺橄榄油,都是帮助胆汁排出的好方法。陈霞飞推荐,最方便的方法就是吃个鸡蛋。
标准四、必须吃水果和蔬菜:
稍有生活常识的人都知道,蔬菜和水果里含有丰富的维生素和矿物质,常吃这些可保持身体健康、维持肠道正常功能。因此,好的早餐中,水果蔬菜至少要有一样。
标准五、适量吃些坚果:
坚果中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质,还有极其丰富的维生素E,能够降低慢性病的危险。此外,坚果中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康。因此,每天早晨一小把坚果,能让早餐的营养升级。当然,坚果还是高脂肪食品,不能吃过量。
可能很多上班族都觉得,早上上班时间那么赶,哪有时间讲究这些啊,能填饱肚子就很不错了,但是长期这样不利于身体健康,营养全面才能保证有个健康的身体,才能更好地投入到工作中。
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本文来源: http://lady.ew86.com/a/20130411/946147.html