夏天最适合吃的五种菜
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- 2013/7/6 来源：医网论坛
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医网摘要：夏季虽然炎热，却是各种疾病的高发期。而食物是最好最有效的杀菌者之一。那么，在炎热的夏天，应该吃什么菜最能杀菌养生呢?下面我们一起看看：
值得注意的是，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，事实上芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎。
如果不爱吃芹菜，还可将芹菜榨汁喝。值得注意的是芹菜最好焯过水后再做成菜，这样口感会比较好。
苦瓜：榨汁、煲汤、清炒都不错
苦瓜能有效促使体内免疫细胞杀灭癌细胞，还含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。
在做苦瓜时，将苦瓜提前半小时切好，然后装在容器中加水，再放些盐泡一会，这样炒出来的苦瓜自然也就口感会比较好。也没有之前的那么苦涩，不爱吃苦瓜的也会更愿意接受它。也可以跟其他食材混搭，减轻苦味。
绿豆：别煮得太烂
绿豆性味甘寒，具有清热解毒、消暑利尿之功效。但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
因为绿豆性寒，吃的时候可以加入一些米，煮成绿豆粥，即有清热消署的功效，又不至于太寒。若要要做成绿豆汤建议不要太浓，如果宝宝有些脾胃虚寒，可以在汤里放几个枣，或者放2片姜，枣和姜都是暖胃的。
相信很多女性朋友在看了这篇文章之后，对五种养生菜有了一定的了解。女性朋友在夏天不妨多做这几样菜，让您和您的家人都远离细菌疾病。
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本文来源： http://lady.ew86.com/a/20130706/964593.html
