吃“立夏蛋”

　　年轻人试试咸鸭蛋

“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的习俗，是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。王主任说，最常食用的鸡蛋，性平，补气虚，有安神养心的功能，生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力。由于鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，所以哪怕是有高血压等慢性病的人，立夏吃鸡蛋也是有益健康的。

而鸭蛋性凉，能滋阴清肺，适宜阴虚火旺者食用，适用于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病。如果是日常活动量较大且无高血压等慢性病的年轻人，可以尝试一下咸鸭蛋，只要不是吃起来很咸，则既可清热，又助补充盐分等矿物质。

熬汤炒菜加些荷叶

立夏之后，如何滋补清热?王主任推荐大家巧用荷叶。比如熬汤或炒菜时加些荷叶，让菜肴的味道略带苦味，略散清香，既可醒脾开胃，又可消暑生津。

此外，还可将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米一并熬粥，搁凉后食用，能起到健胃、去暑的功效。