带饭族如何保鲜更有营养
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- 2014/10/11 来源:医网论坛
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医网摘要:年轻白领工作节奏快压力大,平时又缺少体育锻炼,对饮食营养无暇顾及,工作忙起来常吃快餐,容易造成营养不平衡。如何做好营养搭配,保持身体健康呢?
建议大家:头天晚上不宜做青菜。因为青菜放久了会产生亚硝酸盐,对身体不利。青菜最好在次日出门前做,七八成熟,冷却后装入便当中。最好不带青菜,或者只带可以凉拌的青菜,或者只带瓜和茄类的蔬菜。晚餐多吃青菜就可以了。午餐盒饭:米饭(加一点小米或红米,制作粗粮饭更好)+鱼或肉适量+瓜或茄子一些,准备一个水果,午餐后1个小时吃。
白领喝蔬果汁断主食减肥靠谱吗?
由于缺乏运动,饮食结构不合理,都市白领人士中,肥胖或有肥胖倾向的人越来越多。减肥也在白领圈蔚然成风, 坊间减肥方法多多,近期比较流行“蔬果汁减肥法”,用蔬果汁代替正餐来减肥。这种方法靠谱吗?会不会导致造成营养的缺失和不均衡?
不吃主食来减肥是不科学的。主食不是引起肥胖的罪魁祸首。减肥主要是控制总量,而不是少吃。适当的主食,可以饱腹,反而会减少肉和脂肪的摄入,帮助控制体重。
那么,肥胖人群饮食该注意什么呢?陈超刚主任建议,平时饮食要清淡,避免油炸油煎和肥肉等食品,少放油,多吃粗粮和蔬菜水果。晚餐后不能再进食,同时外出活动1个小时。有需要建议到医院找营养科医生开一份饮食餐单,这样有针对性。饮食要避免油炸油煎食品,炒菜少放油,不能吃肥肉等。
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