一、党参葛根蒸鳗鱼

材料：党参15克，葛根15克，鳗鱼1尾(500克)，料酒10克，葱10克，姜5克，盐5克，酱油10克，味精3克。

做法：

1、把鳗鱼洗净，去内脏;党参、葛根切薄片;葱切段，姜切片。

2、把鳗鱼放在蒸盆内，加入盐、葱、姜、酱油，拌匀腌渍30分钟，放入党参、葛根，加入上汤300毫升。

3、把蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸25分钟即成。功效：滋阴补气。适用于三消型糖尿病患者。

二、山药葛根粥

材料：山药20克，葛根30克，大米100克。

做法：1、将山药用清水浸泡一夜，切3厘米见方的片;葛根用水润透，切成薄片;大米淘洗干净。

2、将大米、葛根、山药同防锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。、

功效：健脾，止渴，减肥。