健康提醒：在使用保鲜盒前一定要确认其原料究竟属于哪种类型，以非食品用塑料为原料制成的保鲜盒绝不能使用，否则会对人体造成伤害，有致癌、致畸的潜在危害。从外观上看，质量好的保鲜盒做工精致细密，闻起来也没有什么刺激性的异味。

不同食品类型的保鲜注意事项

肉类：如在一两天内食用的肉类可放在0℃冷藏室;近几天食用的肉类则适合放在冷冻室内。另外，注意生熟食要分开放置。

果蔬：保存之前不要清洗，用保鲜膜或保鲜袋包好，放置于温度较低而湿度较高的冷藏室下部收纳盒中。同时不要将瓜果蔬菜长时间存放于冰箱中，应尽快食用，以免产生亚硝酸盐等有害物质。

调味品：大蒜、葱、姜、辣椒等调味品，保存时最好能保持原貌。如大蒜放入网袋，悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中;而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处，嫩姜则应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。