黑胡椒的不同吃法

中国人常吃黑胡椒酱

吃黑椒牛柳和炖羊肉时，加点黑胡椒，不仅可温补，而且可去腥。另外，意大利面配胡椒也是很经典的吃法。做汤，“胡辣汤”很不错，用黄花菜、豆腐等食材，加点胡椒、辣椒和醋等，尤其是河南人很爱吃。吃胡椒，还可以用胡椒、洋葱、蒜、姜、盐做成酱或汁，炒肉、拌面很美味。

胡椒虽是个好东西，但吃多了容易上火，属于发物，皮肤病、过敏、爱出血的人要少吃，脾寒者可多吃。

美国人爱吃现磨胡椒

纽约大学研究生、国家高级中式烹调师王女：对于美国人而言，最重要的调味品就是黑胡椒和盐。传统的美国家庭几乎在所有肉类制作都放黑胡椒粒。主要作用是提一提香味，增加辣味。