调料

　　大蒜15克

　　料酒50克

　　酱油50克

　　香油50克

　　味精5克

　　白砂糖5克

　　胡椒粉1克

　　类别

　　台湾菜补虚养身调理补血调理营养不良调理

　　食用效果

　　这道菜含钠量高，高血压患者不宜食用。

　　三杯鸡做法

　　1.蒜头切片;辣椒切段;鸡肉切块;姜切片，备用。

　　2.将姜片放在炖锅底，再放进蒜头、辣椒、鸡块，最后加入酒、酱油、香油、味精、糖、白胡椒粉调味。先用大火炖，待滚起时再改用小火焖约40分钟，再放进九层塔，片刻即可熄火。

　　三杯鸡相关食物

　　三杯鸡、江西风味三杯鸡、三杯鸡块、正点三杯鸡。