一周减肥食谱周四：菠菜猪肝汤

　　材料：菠菜250克，猪肝150克，姜丝、盐各少量。

　　做法：

　　1.将菠菜洗净，切段，猪肝切片。

　　2.锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸后肝熟，饮汤食肝及菜。可佐餐食用。

　　点评：菠菜富含钾及维他命A和C，尤其是钾。有利消除脸部水肿。

　　一周减肥食谱周五：红焖苦瓜

　　材料：苦瓜200克，瘦肉20克，蒜5瓣、红椒1只，盐、味精、白糖、老醋王、熟鸡油、湿淀粉各适量。

　　做法：

　　1.苦瓜去籽切成块，瘦肉切成粒，蒜留整个，红椒切成粒。

　　2.锅内加水，待水开时，投入苦瓜块，用中火煮片刻，捞起冲透。

　　3.另烧锅下油，放入蒜、瘦肉粒炒香，加入苦瓜块，注入清汤，调入盐、白糖、老醋王烧透入味，撒味精、红椒粒后用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油即可。

　　点评：瓜类有利尿的效果，所以丝瓜、冬瓜、苦瓜不但可以降火气，也可以帮助水分排出，并含有丰富的胡萝卜素，具有抗氧化功能。女性有时因为水分无法在短时间内排出，出现脸部水肿时，食用此菜餐能帮助水分的排除，从而达到消肿瘦脸的目的。

　　一周减肥食谱周六：干贝丝瓜

　　材料：丝瓜80克，干贝1个，枸杞子、盐、葱丝、姜丝各适量。

　　做法：

　　1.将丝瓜去皮后切成块状。

　　2.干贝加水、葱和姜，一同放入锅中蒸熟。

　　3.油入锅中加热，倒入丝瓜略微炒过，再加入干贝及枸杞子一同煮至熟透，最后加盐调味即可。

　　一周减肥食谱周日：炒素什锦

　　材料：胡萝卜100克，冬菇50克，冬笋50克，油菜50克，面筋50克，腐竹50克，木耳25克，鸡蛋皮50克，生姜、香葱、花生油、酱油、精盐、味精、糖、清汤各适量。

　　做法：

　　1.将胡萝卜去根洗净，切成片，将冬菇用开水浸泡20分钟，去蒂切为两半，冬笋去皮去根洗净切成片，油菜去根去黄叶洗净切成片，西筋洗净切成片，腐竹发透洗净，切成段，木耳泡软洗净备用，鸡蛋皮切成菱形块，生姜洗净切成姜末，葱去根洗净切成葱花。

　　2.置锅点火，放适量清水烧沸，将胡萝卜、冬菇、冬笋、油菜、面筋、腐竹分别下锅汆熟，捞出沥干。

　　3.锅热倒入花生适量，油热后放入葱花、姜末煸炒，再下冬菇、冬笋、胡萝卡煸炒一下，后下油菜、面筋、腐竹、蛋皮、木耳，加适量清汤，加入精盐、白糖、酱油、味精适量，翻炒均匀，盛出装盘即可。

　　点评：胡萝卜除了富含维生素和钙质外，还含有丰富的钾，能有效消除脸部浮肿达到瘦脸目的。