主料：西兰花400g 、

 

　　辅料：油适量剁椒20g、蒜末10g、生抽10、香油适量、

 

　　步骤：

 

　　1.西兰花洗干净，掰成小朵，焯水备用。

 

　　2.锅中放油，烧热，爆香蒜末和剁椒。

 

　　3.倒入西兰花大火翻炒。

 

　　4.放入生抽翻炒均匀出锅，淋香油即可。

 

　　西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

 

　　西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

 

　　3.减肥佳品

 

　　菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

 

　　常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

 

　　花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

 

 

　　在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

 

　　7.抗衰老

 

　　常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

 

　　谁应该阅读《开胃家常菜剁椒西兰花》？答案是：几乎所有人都应该阅读。《开胃家常菜剁椒西兰花》是当代的热点话题，天天养生提供了许多实用的养生指南，通过阅读《开胃家常菜剁椒西兰花》不仅能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，拥有健康美丽的人生。