青红萝卜猪肉汤

　　原料: 青萝卜一斤约六百四十克,红萝卜四两约一百六十克,蜜枣四个,猪腿精肉十两约四百克,陈皮一小块,清水适量

　　做法:

　　1.把萝卜去皮,切角块猪肉原块洗净陈皮浸软,洗净;

　　2.把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可。

　　tips: 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好。

　　功效：这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能。

　　节瓜鸡脚汤

　　原料：眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只

　　制作：

　　1.眉豆浸透，洗净;节瓜去皮，洗净，切大块;陈皮浸透洗净; 鸡脚斩去爪尖，洗净

　　2.锅内加入适量清水烧开 ，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥干水

　　3.瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上全部用料，待水再滚起，改用中火继续煲2.5小时，以精盐调味，即可以佐膳饮用。

　　功效：清热消暑，健脾开胃。