山药青笋炒鸡肝

　　原料：山药、青笋、鸡肝调料：盐、味精、高汤、淀粉

　　做法：

　　1.山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝洗净，切片待用。

　　2.全部原料分别用沸水焯一下。

　　3.锅内放底油，加适量高汤，调味后下入原料，翻炒数下，勾芡后即成。

　　山药是中医推崇的补虚佳品，富含黏蛋白，具有健脾益肾、补精益气的作用;鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和维生素B族等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品;莴笋则是传统的丰胸蔬菜。三者合用，具有调养气血的作用，可以促进乳房部位的营养供应，还能改善皮肤的滋润感和色泽。

　　莴笋炒牛肉丝

　　材料：莴笋两支、牛肉丝四两、油三汤匙、酱油、料酒适量。

　　做法：

　　1.莴笋去皮刨成丝。

　　2.牛肉丝放酱油、料酒浸泡半小时。

　　3.油烧热牛肉丝入锅大火快炒40秒。

　　4.将烫炒熟的牛肉丝自油锅中捞起来。

　　5.放入莴笋丝开芡，大火炒2分钟。

　　6.莴笋炒好熄火盛在盘中铺底，将牛肉丝盛在上面。