每种肉类应怎样搭配才最营养
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- 2013/8/16 来源：医网论坛
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医网摘要：随着生活水平的不断提高，人们对吃的要求也逐渐提高。人们在吃的方面更加注重营养。那么，女性朋友知道，各种肉类应该怎样搭配才营养吗?我们一起看看：
鸡肉搭配蘑菇。
小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，其营养丰富，味道鲜美。
这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，在熬制过程中，它们都会释放出游离的谷氨酸钠，产生协同作用，从而使鲜味大大增加。
鸭肉搭配山药。
从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。
山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。
鱼肉搭配豆腐。
豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中这种氨基酸含量丰富;鱼肉苯丙氨酸含量比较少，而在豆腐中含量较高。
因此，这两者混合食用，可取长补短，提高营养价值。更重要的是，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，使其补钙效果更佳。
相信很多女性朋友在看了这篇文章之后，对各种鱼类应该怎样搭配才最有营养有了一定的了解。女性朋友为了自己的健康，一定要注意各种肉类的搭配喔。
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