应考:均衡饮食 应对高考

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医网摘要:一年一度的高考已经到了冲刺阶段。如何科学安排高考冲刺期饮食营养问题,中国疾控中心营养与食品安全所副所长马冠生研究员介绍,营养是体力劳动和脑力劳动的物质基础。复习考试不仅是脑力的劳动,也是重要的体力劳动。人体所需要的40多种营养素,考生在备考期间都要及时补充,吃得好才能考得好。

 每天吃新鲜蔬菜和水果。蔬菜水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维,维生素C既可促进铁在体内的吸收,更重要的一点是,它可增加脑组织对氧的利用。这类食物还可帮助消化,增加食欲,尤其在炎热的夏天,本来食欲就低,加之复习考试紧张,就更不想吃东西了。吃一点新鲜水果可以开胃。

 适当吃些粗杂粮。如红豆、绿豆、糙米、标准粉等食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维,维生素B1本身对增进食欲能起到很好的作用,还可以帮助大脑利用血糖产生能量,使大脑更好地工作。

 少吃或者是不吃油炸食品。油炸食品含的能量比较多,要少用油炸的方式。如果考虑口味好,可以用煎、煮、蒸、炖等方式,让孩子营养健康得到保证。

 开“夜车”时加“夜宵”。由于学习紧张、时间紧迫,孩子难免要开“夜车”。在为孩子准备夜宵时,要做一些易于消化、清淡的食物,如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。

不提倡“提神”。有些孩子用喝咖啡、喝茶来提神,咖啡里面含有一定的咖啡因,有提神的作用。但每个人对咖啡因的敏感性不一样,特别敏感的人,喝点茶或咖啡就入睡困难;不敏感的人,即使喝上一大杯咖啡也提不起神来。累了、困了,是大脑和身体的自然反应,提醒应该休息了。

不可过分迷信“健脑品”。许多家长和考生吃“健脑品”的原因是寄希望于“万一有作用呢?”事实上,除了平常刻苦学习和积累,没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”。

食品卫生问题不可忽视。夏天天气比较热,有的孩子喜欢吃冷饮,过多吃生冷的东西容易腹泻影响学习。要注意不在无证摊点上买东西吃,不吃或少吃冷饮,在吃东西前将手洗干净,保证食品安全是第一位的。

除了饮食上尽量全面均衡以外,马冠生还建议考生要保证充足的睡眠和适量的锻炼,这样有益于让身体和大脑都保持良好状态,有利于提高复习效率。


本文来源: http://lady.ew86.com/a/20140527/993935.html
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责任编辑:骆凤春

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