红薯为何在中午吃最好

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  • 2014/12/21 来源:医网论坛
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医网摘要:冬季我们在大街小巷都能闻到香喷喷的烤红薯味道。这也成了很多人冬季美食之一。那么红薯怎么吃?什么时候吃比较好呢?

 

红薯,又称地瓜、番薯等,含有人体所需的多种维生素和矿物质,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。 不过,何时吃红薯对身体最好,是有讲究的。

红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可在晚餐前全部被吸收,不影响晚餐时其他食物中钙的吸收。


本文来源: http://lady.ew86.com/a/20141221/1006459.html

责任编辑:骆凤春

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