栗子莲藕汤

　　材料：莲藕750g，栗子20个，葡萄干1/3杯（可有可无）。

　　做法：莲藕洗净切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。3加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）。

　　最后，再来教教你如何选购藕吧。

　　藕的选购窍门

　　颜色微黄没有异味的：藕的外皮颜色为微黄色，散发出淡淡的泥土味，如果有微酸的味道，则代表经过工业处理的，这样的藕就不要选。

　　两边被藕节封住的：这样的藕的藕眼中不会有淤泥等杂质，比较好清洗。

　　选择藕节粗且短的：藕节的数目不会影响藕的口感，挑选时尽量选择较粗较短的藕节，这样的藕成熟较高。

　　不要选择外观凹凸不平的。

　　外皮颜色不能发白的：这种藕很可能是经过化学处理的，最好不要购买。

　　冬天吃藕，不如就来试试以上3种做法吧。