丹参是活血散瘀的良药，别名紫丹参、活血根，最佳的食用方法就是以辅料的形式添加到粥或汤中。

　　丹参的调经说法

　　丹参性微寒而缓，有活血化瘀的功效，主治月经不调、闭经、痛经等症，为妇科调经的常用药材，丹参在临床上常用于月经不调、经闭、痛经及产后瘀滞腹痛，因其性偏寒凉，对血热瘀滞之症尤为适宜。

　　食用注意

　　1、选购丹参以条粗、色紫红的为佳，置于干燥阴凉处保存。

　　2、出血不停者慎用丹参，服用后有不良反应者，减少用量。

　　推荐食谱：当归丹参粥

　　材料：当归8克，丹参10克，水发大米160克。

　　调料：红糖适量。

　　做法：1、砂锅中注水烧开，倒入当归、丹参，用小火煮15分钟，至其析出有效成分，把药材及杂质捞出，倒入大米，拌匀，烧开后用小火煮30分钟至大米熟透，放入红糖，煮至溶化。

　　2、关火后将煮好的粥盛出，装入碗中即可。

　　营养功效：本品既能补血，又能活血，是女性的滋补佳品。

　　食用时间：建议月经期间食用。

　　丹参三七炖鸡

　　材料：乌鸡400克，姜片24克，丹参10克，三七8克。

　　调料：盐、鸡粉、料酒各适量。

　　做法：1、锅中注水烧开，倒入乌鸡块，煮至沸，氽去血水，捞出待用。

　　2、砂锅中注水烧开，倒入乌鸡块、备好的药材、姜片、料酒，烧开后用小火炖1小时，加入鸡粉、盐拌匀。

　　3、关火后盛出炖好的汤料，装入碗中即可。

　　营养功效：本品有活血化瘀、营养滋补的功效，非常适合女性调理月经。

　　食用时间：建议月经期间食用。

　　金银花丹参鸭汤

　　材料：鸭肉400克，金银花8克，丹参12克。

　　调料：盐、鸡粉、料酒各适量。

　　做法：1、锅中注水，倒入鸭肉、料酒煮沸，氽去血水，捞出，沥干水分，待用。

　　2、砂锅中注水烧开，放入金银花、丹参、鸭肉、料酒，烧开后用小火炖1小时，放入盐、鸡粉搅匀。

　　3、把炖煮好的汤料盛出，装入碗中即可。

　　营养功效：本品能够清热散瘀、活血益气，非常适合女性月经调理月经。

　　食用时间：建议月经期间食用。