（2）榴莲芯煲鲫鱼汤

榴莲芯5～6个（约400克），鲫鱼2条（约400克），生姜3片。将榴莲芯洗净；鲫鱼宰杀后清算洁净，慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，参加清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。此汤清润而不滋腻，具有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气的功效。

　　健康提示

榴莲不可一次吃得过多，否则会导致身材炽热 ，其丰厚的营养 元素还会因肠胃无法完整吸收 而引起上火。

榴莲含糖量较高，糖尿病患者食后容易导致血糖升高，加重病情。

榴莲性热而滞，所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者，都不适宜多吃榴莲，否则确定会使病情恶化。

榴莲也不宜与酒同食，两种食物性质相克，食后会对身材造成损伤。