二、辛辣食物

辣椒中含有辣椒素，可以加快物质的转化速度，帮助身体组织加速燃烧脂肪。这是因为辣椒素会使身体组织温度升高，并使心率加快。辛辣素会增加胃里的盐酸生成，帮助更容易消化食物，同时会增加流入胃里的血液。

1、 辣椒

辣椒对肠胃有刺激作用，能加快肠胃蠕动，帮助消化。辣椒富含维生素C，可加快新陈代谢率。辣椒素能减少脂肪堆积，对减肥大有益处。另外，用红辣椒磨成的辣椒粉，对身体也有很多好处。只要每餐加上一茶匙红辣椒粉，身体的新陈代谢率就会增加25%。

2、 生姜

姜含有姜辣素，能够增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道，起到促进消化的作用。生姜蕴含的辛辣素及姜油，能促进血液循环，加强肾脏活动量，令排尿量增加，有助带走因饮食过量而囤积的废物。另外，生姜的成分也可刺激神经末梢的血管扩张，促进肾上腺素分泌，让体内循环加速，输入胆囊的血液增多，分解脂肪的胆汁分泌也增多，对消脂有帮助。

味道辛辣的姜也可以加快新陈代谢的速度。国际肥胖期刊发表过一个研究发现，姜可以让实验的动物消耗更多的热量，帮助减低体重。煮菜时可以加一点姜来调味，姜茶和姜的补充剂也有不错的效果。然而需要提醒的是，腐烂后的姜会产生黄樟素，易引起肝细胞中毒变形，所以烂姜一定要扔掉。

3、 大蒜

有研究指出，大蒜不仅具有抗癌、抗菌效果，在控制肥胖方面也具有意想不到的效果。大蒜属于阳性食物，具有刺激性，食用大蒜能够增强体力，从而达到促进身体新陈代谢目的。食用大蒜能增加某种瘦身物质的分泌，从而达到降脂的效果。

注意，不能空腹吃大蒜，也不能大量吃，每天吃饭时或吃过饭后吃1-2瓣最为合适。大蒜宜生吃，因为大蒜遇热时它的蒜氨酸会消耗掉，失去减肥功效。

食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10～15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。

大蒜生姜乌龙茶

材料：大蒜2瓣、生姜一个、乌龙茶少许

做法：大蒜、生姜分别榨汁，加入茶叶和适量的水煮滚，等温凉的时候喝。

功效：大蒜和生姜能够令身体发热，促进新陈代谢，消除脂肪。