高铁菜式三：木耳红枣羹

功效：木耳的含铁量是素菜中最高的植物，100克黑木耳中含铁185毫克，可以通过补充铁元素而治疗缺铁性贫血，还能够加强血液的循环能力;红枣有活血补血的功效。

材料：红枣30克，木耳10朵，蜜糖适量

做法：

1、红枣洗净去核泡软，木耳泡软洗净后摘去根部;

2、将1倒入豆浆机，加入适量清水、蜜糖，按“米糊”键，等待完成即可。

高铁菜式四：番茄炖牛肉

功效：番茄与牛肉的搭配，不仅可以使牛肉更快变烂，还可以使牛肉中的铁更好的被人体吸收，大大地提高了预防缺铁性贫血的功效。

材料：西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克，酱油15克、料酒10克、高汤100克。

做法：

1、洗干净牛肉后切成小块，用开水氽一下;

2、锅中放入适量清水烧开;

3、将高汤和肉，倒入锅中，放入葱段、姜片、酱油、鸡精、料酒;

4、最后放入煸炒好的西红柿，炖烂即可，出锅时加少许盐。

虽然铁元素是身体必需的一种元素，缺少的时候会贫血，但是我们也不能过量补铁，否则会伤害到身体的健康，凡事都要适度。